Giải độc cho gan
Trà xanh - thức uống có lợi cho gan
Nhiều nguyên nhân gây bệnh cho gan đã
được biết, trong đó có nguyên nhân từ việc
sử dụng rượu bia quá nhiều.
Khi tế bào gan đã bị tổn thương, các chức
năng gan không hoạt động được bình
thường sẽ tác động nguy hại đến sức khỏe.
Nếu các chất độc không được đào thải ra
ngoài nhanh chóng sẽ tích lại trong cơ thể và
gây ngộ độc. Do vậy phòng bệnh là cách tốt
nhất cho những người thường xuyên tiếp
xúc với các nguy cơ cao gây bệnh cho gan.
Thức ăn là nguồn mà mọi người có thể tiếp
cận nhiều và nhanh trong bữa ăn hằng ngày,
một vài loại đặc hiệu trong chúng có thể giúp
gan thải bỏ được chất độc và hỗ trợ chức
năng gan trong cuộc sống cơ bản hằng ngày.
Khi có được lá gan tốt sẽ giúp chúng ta luôn
cảm nhận được sự khỏe mạnh cả về thể xác
lẫn tinh thần.
Các thực phẩm tốt cho gan bao gồm hai
nhóm chính, nhóm thứ nhất là nhóm thực
phẩm thúc đẩy các tiến trình loại bỏ độc tố
của gan, và nhóm thứ hai là nhóm chứa các
chất chống oxy hóa cao, có khả năng bảo vệ
gan trong tiến trình loại bỏ độc tố thâm
nhập. Danh mục các thực phẩm hàng đầu
trong nhóm mười thực phẩm đã được công
nhận là rất tốt đối với gan bao gồm:
Tỏi và hành: tỏi chứa allicin là chất rất cần
thiết cho gan trong việc loại bỏ độc tố hiệu
quả.
Các loại rau cải (bông cải trắng và bông cải
xanh broccoli, bắp cải): những loại rau này
chứa chất khử độc tố của gan. Ngoài ra
chúng còn chứa glucosinolates là chất có thể
giúp gan sản xuất ra các enzyme cần thiết
cho quá trình loại bỏ độc tố thâm nhập.
Vắt chanh tươi vào nước nóng: uống nước
chanh nóng vào mỗi buổi sáng sẽ giúp làm
sạch gan và đẩy mạnh quá trình loại bỏ độc
tố. Nước chanh cũng giúp sản xuất dịch mật,
làm sạch bao tử, ruột và kích thích quá trình
bài xuất chất độc ra khỏi cơ thể.
Các loại trái có chứa chất chống oxy hóa cao:
nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết
thứ tự các loại trái có chứa hàm lượng chất
chống oxy hóa cao: mận, nho, các loại trái
mọng nước, cam, bưởi hồng, dưa đỏ, táo và
lê. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan từ
các gốc tự do được sinh ra một cách tự nhiên
trong quá trình loại bỏ độc tố.
Táo: chứa pectin có thể kết hợp với kim loại
nặng trong cơ thể (đặc biệt ở ruột kết) và
giúp quá trình bài tiết. Việc này làm giảm
gánh nặng cho gan và tăng cường khả năng
khử độc.
Actisô: làm tăng quá trình sản sinh dịch mật.
Một trong những công việc của dịch mật là
loại bỏ độc tố thông qua đại tiện và ức chế
nhóm vi khuẩn gây hại.
Các loại rau có vị đắng (bồ công anh, rau diếp
quăn, cải đắng, mướp đắng): vị đắng của các
loại rau này giúp kích thích sự vận chuyển
của dịch mật trong gan.
Các thực phẩm tốt cho gan còn được biết là
cà rốt, nho, mật ong, lá trà... do có nhiều chất
polyphenols, đường và vitamine C có tác dụng
tốt trong quá trình bài tiết chất độc ra ngoài
cơ thể và có khả năng loại trừ các tế bào ung
thư.
Ngoài ra nguồn thức ăn có chứa chất đạm
(như thịt cá) đầy đủ sẽ giúp cơ thể chống lại
sự nhiễm trùng từ hệ thống miễn dịch. Cơ thể
có hệ thống miễn dịch tốt khi được cung cấp
đầy đủ acid amin cần thiết để tổng hợp nên
kháng thể. Khi quá trình tổng hợp chất đạm
trong cơ thể bị suy giảm thì khả năng giải
độc của gan cũng giảm.